Los carbohidratos son los
alimentos más abundantes en la naturaleza y además nuestra principal fuente de energía
diaria. Están representados principalmente por el arroz, la papa, la yuca, las
frutas, el pan, la zanahoria, la remolacha, entre muchísimas otras. El problema
no radica en consumirlas, sino en su combinación.
Lo ideal es consumir sólo un
carbohidrato por comida si se desea mantener un peso ideal. El problema
comienza cuando hacemos la ensalada de papa, zanahoria, remolacha, le
adicionamos arroz, tajadas y por último un pan y jugo. Cuando venimos a ver
estamos consumiendo 7 carbohidratos en una sola comida y nos preguntamos el por
qué de nuestro sobrepeso.
Con esto no les estoy diciendo que coman menos comida
o que pasen hambre, sólo que no combinen los carbohidratos y hagan que la ración
no supere un tercio del plato. Quitar los carbohidratos por completo, como
sugieren algunas dietas, hace que perdamos energía y por lo tanta la persona
anda como sin fuerzas, solo regulando su consumo obtendrás buenos resultados en
el peso que deseas.
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